Lechburg | Riesling-ro
16523
page,page-id-16523,page-template-default,ajax_leftright,page_not_loaded,,wpb-js-composer js-comp-ver-4.2.3,vc_responsive
riesling-1
Riesling de Rhin

Se consideră că Rieslingul de Rhin era déjà cultivat în Germania secolului al XV-lea și unii autori cred că originile sale duc cu mult înainte, circa cu două  mii de ani in urmă.

In restul Europei Rieslingul de Rhin este cultivat in Franţa, mai specific, in Alsacia, unde îşi au originea vinuri excelente, precum şi în Croaţia, Slovenia, Austria și Ungaria. Rieslingul de Rhin este considerat un soi nobil și mulţi îl consideră cel mai bun soi alb din lume.

Caracteristica neobişnuită pentru soiul alb este faptul că rezistă foarte bine la maturare. Rieslingul mai tânăr se contradistinge prin echilibru  și buvabilitate. Cel matur pune în evidenţă  potenţialul extraordinar al acestui soi. Şi după 10 ani, cele mai bune rieslinguri pun in valoare o mare complexitate si fineţe a aromelor unice în lume.

VINUL

Denumire: Doc Lechința

Soi: 100% Riesling de Rhin

An de Producție: 2015

Sticle produse: 5.000

Producție: 40hl/ha

VINIFICAȚIA

Culesul si selecţia strugurilor este riguros executată  manual. Desciorchinarea delicată a ciorchinilor întregi, presarea uşoară şi deburbarea prin sedimentare naturală. Fermentarea este lentă în bazine de beton cu temperatura controlată. Maturare de 5-7 luni pe drojdiile fine în cisterne de beton și aplicare periodică a batonajului.

ZONA DE PROCUCȚIE

Stat: România

Provenienţa: localitatea Sâniacob, comuna Lechinţa

Înalţime: 380-500 m deasupra nivelului mării

Înclinaţie: 5-70%

Orientarea rândurilor: Sud- Sudvest

DATELE TEHNICE

Gradaţie alcoolică: 13,5 %

Zahăr rezidual: 4,68 g/l

Aciditate totală: 7,20 g/l

So2: 78 mg/l

So2 liber: 35 mg/l

TEREN

Extensiune cru: 2 ha

Vârsta plantaţiei: 6-8 ani

Densitate plantaţie: 5.000 de butuci/ ha

CLIMAT

Clima tipic temperată, moderat continentală.

MATURAREA

Modalitate de păstrare: A se păstra intr-un loc răcoros cu temperatură constantă și umiditate ridicată, bine ventilat și cât mai puţin expus la lumină.

Temperatura cramei: 10-15 °C

Maturarea minimă: 1 an

Temperatura de servire: 10/12 °C

CARACTERUL VINULUI

Culoare:galben deschis cu reflexe verzui.

Miros: fructe galbene coapte, caise, piersică și ceai negru.

Gustul:vin fresh, caracterizat prin sapiditate puternică si vivacitate.

ASOCIERI

Ideal ca aperitiv și cu brânzeturi cremoase.

ANNATE

2015-2016