Lechburg | pinot gris-ro
16476
page,page-id-16476,page-template-default,ajax_leftright,page_not_loaded,,wpb-js-composer js-comp-ver-4.2.3,vc_responsive
13
Pinot Gris

Pinot Gris este probabil o mutație genetică a Pinotului Noir. Aparține soiurilor internaționale deși e de origine franceză și este răspândit în toată lumea.

Culoarea lui este cuprată, de multe ori este vinificat în alb dar vinificat in contact cu boştina, împrumută o culore naturală roz portocalie.

VINUL

Denumire: Doc Lechința

Soi: 100% Pinot Gris

An de Producție: 2015

Sticle produse: 10.000

Producție: 40hl/ha

VINIFICAȚIA

Culesul si selecţia strugurilor este riguros executată  manual. Desciorchinarea delicată a ciorchinilor întregi, presarea uşoară şi deburbarea prin sedimentare naturală. Fermentarea este lentă în bazine de beton cu temperatura controlată. Maturare de 5-7 luni pe drojdiile fine în cisterne de beton și aplicare periodică a batonajului.

ZONA DE PROCUCȚIE

Stat: România

Provenienţa: localitatea Sâniacob, comuna Lechinţa

Înalţime: 380-500 m deasupra nivelului mării

Înclinaţie: 5-70%

Orientarea rândurilor: Sud- Sudvest

DATELE TEHNICE

Gradaţie alcoolică: 14 %

Zahăr rezidual: 1,5 g/l

Aciditate totală: 6,30 g/l

So2: 80 mg/l

So2 liber: 35 mg/l

TEREN

Extensiune cru: 5 ha

Vârsta plantaţiei: 6-8 ani

Densitate plantaţie: 5.000 de butuci/ ha

CLIMAT

Clima tipic temperată, moderat continentală.

MATURAREA

Modalitate de păstrare: A se păstra intr-un loc răcoros cu temperatură constantă și umiditate ridicată, bine ventilat și cât mai puţin expus la lumină.

Temperatura cramei: 10-15 °C

Maturarea minimă: 1 an

Temperatura de servire: 10/12 °C

CARACTERUL VINULUI

Culoarea: galben intens cu reflexe cuprate

Parfum: fructe coapte, pere Williams, pepene galben

Gust: vin amplu și structurat, zămos și cu gust persistent de fructe

ASOCIERI

Vin care se însoţeşte perfect  cu mâncarea de mare, începând de la aperitive, trecând la peşte prăjit si felul doi de peşte.

ANI

2015-2016