Il Riesling Renano (da non confondere con il Riesling Italico) è un vitigno a bacca bianca originario della Valle del Reno, in Germania, dove ancora oggi è il vitigno più importante, particolarmente diffuso nella zone della Mosella, del Palatinato, Rheingau, Nahe e Rheinhessen. Si ritiene che il Riesling Renano fosse coltivato in Germania già nel XV secolo, anche se alcuni autori pensano che le sue origini risalgano a molto prima, circa duemila anni fa.
Nel resto d’Europa il Riesling Renano è coltivato in Francia, in particolare in Alsazia, dove origina vini eccellenti, in Croazia, Slovenia, Austria e Ungheria. Il Riesling Renano è considerato un vitigno nobile e sono in molti a pensare che sia il miglior vitigno a bacca bianca del mondo.
Caratteristica insolita per un vitigno a bacca bianca, ha dimostrato di avere un’eccellente resistenza all’invecchiamento. I Riesling più giovani si distinguono per la piacevolezza, l’equilibrio e l’ottima beva. Quelli invecchiati mettono invece in luce tutte le straordinarie potenzialità di questo vitigno. Anche dopo 10 anni, i migliori Riesling esprimono una complessità e finezza di aromi unica al mondo.
Denominazione DOC: Lechinta
Varietà: 100% Riesling Renano
Annata: 2015
Bottiglie prodotte: 5.000
Resa: 40 hl/ha
Vendemmia e selezione delle uve manuale. Pigiatura delicata a grappolo intero, pressatura soffice e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di cemento. Affinamento per 5-7 mesi su lieviti fini in cisterne di cemento.
Stato: Romania
Zona di provenienza: localita’ Saniacob comune di Lechinta
Altitudine: 380 – 500 m s. l. m.
Pendenza: 5 – 70 %
Orientazione: Sud – Sudovest
Gradazione alcolica: 13,5 % vol
Zucchero residuo: 4,68 g/l
Acidità totale: 7,20 g/l
SO2: 78 mg/l
SO2 libera: 35 mg/l
Estensione del cru: 2 ha
Età degli impianti: 6-8 anni di proprieta’
Densità d’impianto: 5.000 ceppi
Clima tipico temperato, moderato continentale.
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco dotato di temperatura costante e alta umidità, ben ventilato ed esposto il meno possibile alla luce.
Temperatura della cantina: 10 – 15 °C
Maturità minima: 1 anno
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Colore: giallo scarico con riflessi verdi
Profumo: frutta gialla matura, albicocca, pesca e tè nero
Sapore: vino fresco, caratterizzato da grande sapidità e vivacità
Ideale da aperitivo e formaggi cremosi
2015